Pinot Noir 2022

PINOT NOIR “Finca El Cerezo”

Descripción: Pinot Noir del viñedo El Cerezo, en clima frío, que desarrolla un pinot noir muy especial caracterizado por un color rojo rubí de capa media. Criado en barrica durante 9 meses.

Variedad: Pinot Noir.

Viñedo: El Cerezo, Valle de Monjardín, Tierra Estella.

Edad: 32 años         – Altitud: 600 metros

Suelo: Arcilloso.

Características del vino

Vendimia: Nocturna.

Alcohol: 14 %

Crianza: 9 meses en barricas de roble francés

Notas de Cata

Color: Color rojo rubí.

Aroma: En nariz destacan los aromas minerales, frutos rojos y especias y vainilla.

Boca:  Con buena estructura, untuoso y bien integrado el roble con la fruta.

Recomendación

Servicio: Entre 12 y 14ºC

Maridaje: Carnes blanca y aves, carne de caza, pescados grasos, quesos suaves y semi-curados, platos vegetarianos, pizza, pasta, platos con setas o platos ligeramente especiados.