912 DE ALTITUD AL CUADRADO

Notas de cata.
Rojo intenso de tono rubí, capa muy alta, tono vivos y brillantes, muy limpio, se intuye un vino con gran volumen.
Tras unos minutos en copa comienza a expresar toda su complejidad, al principio se encuentra una fruta roja y negra bien madura, frambuesa y arándanos, mas tarde encontramos tostados finos, cedro, incluso vainilla y coco.

Entrada suave y aterciopelada, acidez chispeante. Muy potente, persistente y equilibrado.

Elaboración.
Viñedos plantados en la década de 1920 a pie franco. Vendimia manual, selección de racimo. 100% Tempranillo. 14 meses en barrica bordelesa nueva, 85% de origen francés, con 36 meses de secado.

Servicio.
Tiempo de apertura: 15 min. Temperatura: 16ºC.