DARIO LUBIANO MAJUELO LOS CUERNOS 2023

Notas de cata:

Visual: Limpio. Brillante. Capa media – alta. Color rojo violáceo.

Nariz: Intensidad alta.  Amalgama de frutas rojas y negras (zarzamora) en compota, perfectamente ensamblados con los de crianza en barrica, aromas especiados como canela y vainilla y otros como regaliz chocolate.

Boca: Untuoso, fresco y redondo. Persistente.

Elaboración: Artesanal

Crio-maceración prefermentativa 4-5 días.Levadura Autóctona.  Fermentación alcohólica durante 15 días en depósitos de inox. Prensado manual y maloláctica en barrica. Crianza durante 13 meses en barrica de roble francés (80%) y español (20%).

Viñedo:

Los Cuernos. ( La  Ermita de Pesquera de Duero ) Valladolid. Vaso viejo. Franco arcilloso. Altitud 776 m.

Vendimia: 24 de Septiembre 2023. Manual. Cajas de 10-12 Kg.

Embotellado:  Diciembre 2024.

N.º botellas: 2.800

Grado: 14,5% Vol